April 5th, 2021

Суповое

Ну, напишу-ка прямо тематический пост, посвящённый дню супа. Про еду мне писать не очень интересно, была бы я несемейная, ела бы чай с хлебом-сыром, и нормально, а так как я хранительница домашнего очага...приходится готовить. Ежедневно, без вариантов и уже довольно давно. У меня сегодня на плите-скромно-суп на курином бульоне с клёцками-один из немногих, безоговорочно уважаемых детьми. Суп-это хорошо, удобно, экономично, когда его варишь, можешь себя ощутить слегка хорошей хозяйкой, хотя...одна моя знакомая хорошая как-то сказала, поев моего вполне уважаемого в семье супа с шампиньонами и сырком плавленым, мол, а готовить ты, Надюша, не умеешь...А потом сказала, спустя какое-то время, вот, ты влюбишься, и готовить научишься...Уж сколько раз я влюблялась с тех пор (спойлер-не очень много), но готовлю почти так же-мы народ, равнодушный к наваристым супам, поэтому, пост будет таким...не совсем постным, конечно, но...


Итак, как Тося из "Девчат" про картошку, начнём про суповое меню :))))

Ну, борщ, конечно-в каждой семье-свои рецепты, в каждой столовой и кафешке-свои фишки, мне вот больше всего нравился борщ в ресторане Агат, который был в гостинице цирка, мы там обычно группы школьные кормили. какая-то там приправа...какая надо была. Кто-то не кладёт томат для меня суп без томата-редкий суп, но я, например, уксус не кладу и стараюсь обойтись без капусты-это же семейная история, как маманя меня рожала, а ей всё ужин предлагали. а на ужин была тушёная капуста. С тех пор именно я капусту не ем ни в каких видах, кроме салата витаминного, ну и квашеной изредка, а так-нивжисть, голубцы там всякие, бигос...И в борще на дне оставляю.

А вот томат-да, это прямо да

Collapse )